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ब्लैक बीन सोया बीन का काला बीज है। प्रोटीन में मानव शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए ब्लैक बीन प्रोटीन सामग्री 36%, पचाने में आसान है, यह बहुत महत्वपूर्ण है; वसा की जरूरतों को पूरा करने के लिए शरीर के अलावा, 16% की वसा सामग्री, मुख्य रूप से असंतृप्त फैटी एसिड, 9 5% की अवशोषण दर, लेकिन रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए, काले सेम समृद्ध विटामिन, जर्दी, काला होते हैं। विटामिन और लीसीथिन की सामग्री, जिनमें से बी विटामिन और विटामिन ई बहुत अधिक हैं, पोषण और स्वास्थ्य देखभाल का कार्य है। काले सेम में प्रचुर मात्रा में ट्रेस तत्व भी होते हैं। शरीर को बरकरार रखने, शरीर की उम्र बढ़ने में देरी, रक्त चिपचिपापन को कम करने और ट्रेस पदार्थों के लिए मस्तिष्क की मांग को पूरा करना आवश्यक है।