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चीन सोयाबीन आपूर्तिकर्ता
सोयाबीन, या सोया बीन, पूर्वी एशिया के मूल निवासी की प्रजाति है, जो व्यापक रूप से अपने खाद्य बीन के लिए उगाया जाता है जिसमें कई उपयोग होते हैं।
फैट-फ्री सोयाबीन भोजन पशु फ़ीड और कई पैक किए गए भोजन के लिए प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण और सस्ता स्रोत है। उदाहरण के लिए, सोयाबीन उत्पाद, जैसे कि बनावट वाली सब्जी प्रोटीन, कई मांस और डेयरी विकल्प में अवयव हैं। सेम में फाइटिक एसिड, आहार खनिज और बी विटामिन की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। सोया वनस्पति तेल, खाद्य और औद्योगिक अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है, सोयाबीन फसल को संसाधित करने का एक और उत्पाद है। सोयाबीन के पारंपरिक गैर-किण्वित खाद्य उपयोगों में सोया दूध शामिल है जिसमें से टोफू और टोफू त्वचा बनाई जाती है। किण्वित सोया खाद्य पदार्थों में सोया सॉस, किण्वित बीन पेस्ट, नाटो और टेम्पपे शामिल हैं।